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与许博士同课题组的师弟、在读硕士木同学表示，在7月8日收到苹果后，课题组已把苹果的果肉、果核、果柄等分开，分离出不同部位的菌丝，提取了白参子实体的DNA序列，鉴定出该菌株属于裂褶菌，进一步分离、纯化菌丝，做成液体菌种后，7月20日进入栽培实验阶段。“我们研究所在昆明和毕节都有种植基地，同时栽培了苹果白参菌，这次栽培花了24天左右，苹果白参菌可以做鸡蛋羹，或与鸡蛋、青椒同炒。”木同学表示，自己和课题组同学也尝了一下，发现苹果白参菌并没有苹果味。

中科院昆明植物所教授级工程师赵琪告诉澎湃新闻，白参一般生长在pH值6-7的环境中，pH值低（酸度较大）的水果上很难长出肉眼可见的真菌，“苹果的pH值较低，长出白参确实少见，但1970年代曾有外国学者把白参菌丝接种到苹果上，长出了子实体。”网友小邓寄来的苹果长出白参有两种解释，一是果柄处有伤口，白参孢子侵染果柄并扩散到果核，如温度、湿度适合，子实体就可以从苹果顶部长出来；二是孢子先侵染苹果树，扩散到果实中。他认为第一种可能性较大，白参适宜生长在温度5℃-30℃，相对湿度超过70%的环境中，6月是江浙的梅雨季，提供了良好的生长环境。

⬅（撰稿：杜馨顺）

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    • 龚露世💛LV5六年级
      2楼
      全国20省市春节游客量破千万人次 长三角率先破亿🐺
      2024/08/17   来自桐乡
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    • ☳庄婕纪LV8大学四年级
      3楼
      阿联酋：2019年亚洲杯——中国队进行恢复性训练🌹
      2024/08/17   来自桂林
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    • 蒋艺朋🥑LV9幼儿园
      4楼
      推进党的创新理论体系化研究学理化阐释的有益探索⛵
      2024/08/17   来自乌兰浩特
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      2024/08/17   来自邵阳
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      [网连中国]反食品浪费法实施半月观察：“必剩客”少了，“光盘”盲区还在🐱
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      7楼
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      2024/08/17   来自鹰潭
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